WEGANTASTIC

kuchnia roślinna

Pięć składników – ekspresowy chleb na piwie

Dodaj komentarz

Jeżeli akurat nie udało się Wam zaopatrzyć w drożdże, które w ostatnim czasie są produktem deficytowym to nic straconego, bo nadal możecie upiec w domu pyszny chleb korzystając ze składnika, którego akurat w sklepach nie brakuje – piwa. Szybki chleb na piwie pięknie wyrasta, ma chrupiącą skórkę i do tego jest gotowy w mniej niż godzinę a do jego przygotowania potrzebujecie wyłącznie 5 składników.

Piwo możecie wybrać dowolne – my postawiliśmy na ciemnego, lekko goryczkowatego Guinnessa, ale możecie zdecydować się na Wasze ulubione piwo – jasne bądź ciemne. Zerknijcie na nasz wpis o wegańskich alkoholach z odnośnikiem do strony, na której możecie sprawdzić, które piwa są wegańskie.

Przygotowanie jest mega proste – potrzebujecie wyłącznie miski, sitka bądź przesiewacza do mąki, drewnianej łyżki i blaszki – keksówki (o długości ok. 24cm).


EKSPRESOWY CHLEB NA PIWIE

Porcje: 1 bochenek

Czas: 5 min (przygotowanie) + 50 min (pieczenie)

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej lub razowej

1/4 szklanki cukru (mniej jeżeli wybieramy słodsze piwo)

1 łyżka proszku do pieczenia (można pominąć jeżeli wykorzystujemy mąkę samorosnącą)

1 łyżeczka soli

350ml piwa, w temperaturze pokojowej

opcjonalnie 1 łyżka masła roślinnego

opcjonalnie 1 łyżka płatków owsianych

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 °C.
  2. Mąkę dokładnie przesiewamy do dużej miski. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier i sól i delikatnie mieszamy. Dodajemy piwo cały czas mieszając.
  3. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Opcjonalnie możecie ciasto polać z wierzchu rozpuszczonym masłem i posypać płatkami owsianymi.
  4. Pieczemy 45 – 50 minut do do momentu aż skóra się zarumieni, sprawdzamy ciasto patyczkiem – wsadzony w środek powinien wyjść czysty – wtedy chleb jest gotowy.

Wskazówki:

Mąki możecie użyć dowolnej – pszennej lub razowej.

Cukru możecie dodać mniej, zastąpić syropem klonowym do smaku lub zrezygnować z niego w ogóle.

Do ciasta możecie dodać przypraw i ziół, chleb będzie również smakował rewelacyjnie z czosnkiem, suszonymi pomidorami, oliwkami lub orzechami.


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s