WEGANTASTIC

vegan blog

Sałatka z makaronem orzo i suszonymi pomidorami.

1 komentarz

052b

Dzisiejszy przepis na sałatkę to dobry pomysł na lunch do pracy lub w domu, ewentualnie sałatka sprawdzi się jako dodatek do potraw z grilla. Sałatkę można przygotować dzień wcześniej a jej wykonanie nie zajmuje wiele czasu.

Porcja: 4 osoby

Składniki na sałatkę:
400g makaronu orzo
łyżka kurkumy
ok. 250g suszonych pomidorów w zalewie, odcedzonych
1 słodka papryka
1 mała czerwona cebula
75g pomidorków koktajlowych

pęk świeżego szczypiorku (opcjonalnie pozostawić trochę do serwowania)
Składniki na sos winegret:
4 i 1/2 łyżek oliwy
3 łyżki octu winnego z czerwonego wina
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka syropu z agawy (ewentualnie 2 łyżeczki cukru)
sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu w delikatnie osolonej wodzie. Do wody dodajemy łyżkę kurkumy i mieszamy. Po ugotowaniu makaron odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą i przekładamy do miski. W międzyczasie warzywa i szczypiorek kroimy na drobne porcje i przekładamy do miski z makaronem.
  2. W małej szklance mieszamy składniki na sos winegret (zależnie od smaku możemy dodać więcej lub mniej syropu z agawy / cukru). Gotowy dressing dodajemy do sałatki i całość mieszamy. Jeżeli serwujemy indywidualne porcje, możemy sałatkę przystroić z wierzchu odrobiną posiekanego świeżego szczypiorku.

052a

Reklamy

One thought on “Sałatka z makaronem orzo i suszonymi pomidorami.

  1. Super pomysł na letnie klimaty :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s