WEGANTASTIC

vegan blog

Pieczone młode ziemniaki z glazurą z miso.

2 komentarzy

049a

Przełom kwietnia i maja rozpoczyna sezon na młode ziemniaki. Te z kolei pieczone z dodatkiem świeżych ziół i czosnku są niepowtarzalnym dodatkiem do głównego dania. Aby jednak urozmaicić ten klasyczny przepis możemy ziemniaki zapiec w glazurze z pasty miso co nada im niezrównanego smaku i podkreśli aromat ziół i czosnku.

Składniki:

450g młodych ziemniaków

50g ciemnej pasty miso 

2 łyżki czerwonego wytrawnego wina

1 łyżeczka syropu z agawy albo klonowego

1 łyżka octu winnego lub ryżowego

1 łyżka jasnego sosu sojowego

2 łyżki oleju

garść świeżych ziół (np. rozmaryn, szałwia), posiekanych

3 ząbki czosnku, drobno pokrojone

sól

opcjonalnie pół łyżeczki świeżo tartego korzenia chrzanu

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. Ziemniaki myjemy i oszuszamy. Kroimy je następnie na pół i na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. W szklance mieszamy składniki na glazurę – jeżeli wyjdzie zbyt gęsta możemy dodać trochę więcej oleju. Polewamy ziemniaki glazurą i delikatnie mieszamy łyżką, aby upewnić się, że wszystkie są nią równo pokryte.
  3. Wstawiamy ziemniaki do piekarnika i pieczemy około 30 – 45 minut, aż będą miękkie i przypieczone.
tipSpróbujcie również pysznych pieczonych pieczarek z glazurą z pasty miso. Grzyby pokrojone na plastry wymieszajcie z glazurą i pieczcie w piekarniku ok. 15 – 20 minut.

049b

Advertisements

2 thoughts on “Pieczone młode ziemniaki z glazurą z miso.

  1. Bez miso nie wyobrażamy sobie naszej lodówki a ten pomysł na ziemniaki jest cudowny :) Mniam!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s