WEGANTASTIC

vegan blog

Burger wieczorową porą.

1 komentarz

029b

Nie zawsze mamy czas na przygotowanie, ulepienie wege burgerów. Także nie zawsze mamy w zamrażalniku, gotowe na taką okazję, kupne wege burgery. Jednak jeżeli najdzie nas wtedy niepowstrzymana ochota na zjedzenie roślinnego burgera, z pomocą może nam przyjść ta prosta i szybka metoda na burgera z faszerowanymi pieczarkami portobello, które w swoim smaku i teksturze oszukają niejednego smakosza wegańskiego fast fooda.

 

Porcja: 4 burgery

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek

60g wegańskiego masła lub margaryny

4 pieczarki portobello, oczyszczone i obrane ze skórki

1/2 czerwonej cebuli, posiekanej

2 ząbki czosnku, drobno pokrojone

listki świeżego tymianku (ok. łyżeczki)

100g bułki tartej

2 łyżki białego wina

15g listków świeżej pietruszki, drobno posiekane

4 bułki

opcjonalnie 20g orzechów pinii

liście rukoli lub inne do podania

ketczup lub pomidorowa salsa

opcjonalnie 4 plastry wegańskiego żółtego sera

029a

1. Na średniej wielkości patelnię dodajemy łyżkę oliwy i 30g masła i podgrzewamy na małym ogniu. Kiedy masło się rozpuści, dodajemy cebulę i podsmażamy aż się zeszkli i zmięknie. Usuwamy trzonki z pieczarek, drobno kroimy i dodajemy do patelni. Smażymy razem z cebula przez ok. 2 minuty, po czym dodajemy czosnek i tymianek. Mieszamy i smażymy przez ok. 4 minuty.

2. Dodajemy do patelni jednocześnie bułkę tartą, wino i pozostałe 30g masła. Mieszamy i smażymy aż bułka tarta lekko zbrązowieje. Po tym czasie dodajemy świeżą pietruszkę, opcjonalnie orzeszki pinii i dodajemy soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Zestawiamy patelnię z ognia.

3. Natłuszczamy blaszkę do pieczenia, nacieramy pieczarki portobello oliwą i doprawiamy z obydwu stron solą i pieprzem. Rozdzielamy farsz pomiędzy grzyby, nakładając łyżką i delikatnie ubijając jej zewnętrzną stroną lub palcami. Pieczarki pieczemy przez ok. 25 – 30 minut w piekarniku w 200oC. Możemy jednocześnie z frytkami.

4. Bułki podzielone na dwie części możemy trochę podgrillować na patelni lub na grillu. Na spodnią część nakładamy keczup lub pomidorową salsę, liście rukoli, opcjonalnie plaster sera i przygotowane faszerowane pieczarki. Możemy podać z ulubioną sałatką lub frytkami.

 

 

 

 

 

 

Advertisements

One thought on “Burger wieczorową porą.

  1. Pingback: Wegański hot dog z marchewki. |

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s