WEGANTASTIC

vegan blog

Kremowy ser z orzechów nerkowca.

Dodaj komentarz

026b

Niezależnie czy spędzamy wieczór tylko we dwójkę przy dobrym filmie czy w kameralnym gronie na rozmowach, możemy na tę okoliczność podać deskę z wegańskimi serami i owocami oraz butelkę wytrawnego wina. Delikatny  i kremowy ser z orzechów nerkowca, podany w trzech różnych wariantach, będzie idealny do przygotowania na tę okazję.

 

Składniki:

300g orzechów nerkowca

1/2 łyżeczki soli

ząbek czosnku

1 łyżka soku z cytryny

szczypta mielonej wędzonej papryki (słodkiej lub ostrej)

5 łyżek łuskanych i drobno posiekanych pistacji

5 łyżek posiekanych świeżych ziół, tymianku, oregano i szczypiorku

świeżo mielony czarny pieprz

opcjonalnie krakersy do serwowania

 

1. Orzechy nerkowca przekładamy do miski i zalewamy w całości ciepłą wodą. Pozostawiamy do namoczenia przynajmniej na 2 godziny. Po tym czasie odcedzamy i przekładamy do robota kuchennego albo blendera. Dodajemy 185ml wody i miksujemy na pastę (jeżeli chcemy uzyskać bardziej kremową teksturę możemy dodać odrobinę więcej wody).  Dodajemy soli oraz pieprzu dla smaku.

2. Pastę dzielimy na trzy równe porcje. Do pierwszej porcji dodajemy czosnku, soku z cytryny oraz mielonej papryki i przekładamy do miseczki do serwowania. Drugą porcję możemy zarówno przełożyć do miseczki do serowania i posypać z wierzchu posiekanymi pistacjami, bądź podzielić na kilka mniejszych porcji, każdą uformować w kształt kuleczki i obtoczyć w pistacjach. Ostatnią trzecią porcję rolujemy i obtaczamy w świeżych ziołach. Tak przygotowany ser możemy podać na desce z owocami i krakersami. Nie zapomnijmy o butelce wytrawnego wina (pamiętajcie sprawdzić, które są wegańskie) ;).

026d

026a

026c

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s