WEGANTASTIC

vegan blog

Przepis na najlepszy na świecie chleb bananowy oraz kilka zdjęć z lutego!

Dodaj komentarz

Luty minął nam niesamowicie szybko i intensywnie. M.in. dzięki angażowaniu się w różne akcje mogliśmy spędzić przyjemnie swój wolny czas gdzieś pomiędzy naszą pracą a studiami. Mogliśmy też swój weganizm wznieść na trochę wyższy level angażując się w wydarzenia związane z promocją samej diety jak i praw zwierząt, a przy okazji poznać nowe osoby.

aru-stall(zdjęcie ARU Vegan Society)

Na początku lutego mieliśmy okazję przygotować dla ARU Vegan Society na uczelni Anglia Ruskin University i dla powitania nowych studentów, wegańskie „smakołyki”, m.in. bananowe babeczki z płatkami migdałów, trufle marchewkowe z kokosem oraz red velvet babeczki.

feb-swap

W między czasie wzięliśmy po raz pierwszy udział w wymianie wegańskich paczek. Wylosowaliśmy Marjut z Finlandii, od której w paczce otrzymaliśmy mnóstwo wegańskich łakoci, w tym – szczególnie uwielbianych przez Finów – słodyczy z lukrecji, w różnych szalonych wariantach: żelki, cukierki, żelkowe – batoniki (sami nie jesteśmy wielkimi fanami lukrecji , niestety!).

avc(zdjęcie Pacificus Veganius)

Braliśmy również udział w dwóch akcjach protestacyjnych – przeciwko eksperymentom na Uniwersytecie w Cambridge, w których wykorzystywane są naczelne oraz przeciwko restauracji serwującej „świeże” homary.

browns(zdjęcie Pacificus Veganius)

I na koniec – braliśmy udział w promocji Fair Trade, i zorganizowanym przy tej okazji konkursie na chleb bananowy. Niestety! Jest nam bardziej niż przykro napisać, że minimalną ilością głosów nie wygraliśmy, natomiast w nagrodę pocieszenia dla samych siebie przygotowaliśmy już poza konkursem NAJLEPSZY NA ŚWIECIE chleb bananowy. Bardzo nas ucieszyło, że osoby, które miały okazję spróbować tego wypieku prosiły nas również o przepis, także i Was nie możemy dłużej trzymać w niepewności!

010a

Składniki:
250g mąki samorosnącej
150g brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
250ml mleka sojowego (można zastąpić np. ryżowym)
100ml oleju rzepakowego (lub innego lekkiego, bezsmakowego)
3 dojrzałe banany, rozgniecione
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
opcjonalnie 60g wegańskich dropsów czekoladowych
opcjonalnie 100g kawałków orzechów włoskich.

1. Natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia prostokątną blaszkę i rozgrzewamy piekarnik do 180oC.
2. W dużej misce mieszamy mąką, proszek do pieczania, sodę oraz dodajemy cukier. Następnie dodajemy mleko, olej, banany i ekstrakt waniliowy i mieszamy całość. Do dobrze wymieszanej masy dodajemy opcjonalnie dropsy czekoladowe i orzechy.
3. Przekładamy ciasto do blaszki i pieczemy przez 35-40 minut albo do momentu aż wykałaczka włożona dla sprawdzenia w środek ciasta będzie czysta.
4. Studzimy przez 15 minut i po tym czasie wykładamy z blaszki do dalszego ostygnięcia.

Pamiętajcie – ostrzegałam!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s